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Il Nonno Eugenio Salame stagiona almeno 60 giorni. Il taglio usa lonza e pancetta magra a grana grossa. Il produttore è Nonno Eugenio Salumi.
Abbinalo aNonno Eugenio Salame Strolghino tenero da aperitivo5,00 €
Categorie : Salame
SKU : FET-SAL-136
L'impasto usa tagli specifici di lonza e pancetta magra. La trita è grossolana. Il sale e pochi aromi completano l'impasto. Il taglio indicato è insaccato in budello naturale.
La maturazione segue il metodo del granaio. La stagionatura dura almeno 60 giorni. Il peso matura con clima freddo e secco. Il produttore italiano è Nonno Eugenio Salumi.
Si affetta di sbieco. La fetta resta lunga e ovale e non si sgrana. La legatura è fatta a mano. L'ordine online prevede consegna in 4-7 giorni.
| Nonno Eugenio Salame Stagionato 60 Giorni Lonza Pancetta | Nonno Eugenio Salame Gigante Felino Stagionato 60 Giorni | Nonno Eugenio Salame Felino IGP salame intero classico | Nonno Eugenio Salame Strolghino tenero da aperitivo | |
|---|---|---|---|---|
| Prezzo | 12,59 € | 53,69 € | 17,74 € | 5,00 € |
| Linea | Salame | Salame | Salame | Salame |
| Marca | Nonno Eugenio Salumi | Nonno Eugenio Salumi | Nonno Eugenio Salumi | Nonno Eugenio Salumi |
| Modello | Salame | Salame Gigante Felino | Salame Felino IGP | Strolghino |
| Variante | salame classico parmigiano | gigante Felino | Felino IGP intero | strolghino tenero |
| Produttore | Nonno Eugenio Salumi | Nonno Eugenio Salumi | Nonno Eugenio Salumi | Nonno Eugenio Salumi |
| Tipo di prodotto | salame stagionato | salame stagionato | salame | salame |
Impasto di lonza e pancetta magra.
Trita grossolana con sale e pochi aromi.
Budello naturale filzetta.
Legatura rigorosamente a mano.
Stagionatura di almeno 60 giorni.
Linea: Salame
Marca: Nonno Eugenio Salumi
Taglio: lonza e pancetta magra
Budello: naturale filzetta
Modello: Salame
Variante: salame classico parmigiano
Produttore: Nonno Eugenio Salumi
Affettatura: di sbieco, fetta lunga e ovale
Stagionatura: almeno 60 giorni
Tipo di prodotto: salame stagionato
Venditore: Fettadoro
Almeno 60 giorni a maturazione lenta.
Di sbieco per ottenere la fetta lunga e ovale senza sgranarla.
Carni fresche e salumi di 8 marchi.
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