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Ambrosini Bovino Top Blade Black Angus America è carne bovina per barbecue americano. Il taglio è da 1,9 kg. Il produttore è AMBROSINI. Corrisponde al Cappello del Prete.
Taglio
Abbinalo aAMBROSINI Costata Rubia Gallega Premium Galizia 1 kg64,94 €
Categorie : BOVINO
SKU : FET-BOV-187
Ambrosini Bovino è un Top Blade Steak di Black Angus America. Il taglio indicato è 1,9 kg. Il produttore italiano è AMBROSINI. Il taglio è la Copertina della parte anteriore.
La vena di tessuto connettivo richiede cottura low and slow. Oltre i 60° il collagene fonde. Il gusto risulta intenso.
Il taglio disponibile è 1,9 kg e 2,3 kg. Il pezzo è separato in due dalla vena centrale. Il peso è indicato in etichetta.
| Ambrosini Bovino Top Blade Black Angus America 1,9 kg | Ambrosini Bovino Tartare Piemontese carne bovina 160 g | AMBROSINI Bovino Asado de Tira Black Angus Costine 1 kg | AMBROSINI Bovino Fiorentina T-Bone Black Angus Bistecca 1 kg | |
|---|---|---|---|---|
| Prezzo | 41,76 € | 6,60 € | 23,30 € | 47,03 € |
| Peso | 1,9 kg, disponibile 2,3 kg | 160 g | 1 kg | 1 kg, anche 1,5 kg |
| Carne | Black Angus America | bovino piemontese | Black Angus America | Black Angus America |
| Linea | BOVINO | BOVINO | Bovino | Bovino |
| Marca | AMBROSINI | AMBROSINI | AMBROSINI | AMBROSINI |
| Taglio | Top Blade / Copertina | 160 g | costato trasversale con osso | lombata con osso a T |
| Modello | TOP BLADE BLACK ANGUS - AMERICA | TARTARE PIEMONTESE | Asado de Tira Black Angus America | Fiorentina T-Bone Black Angus America |
| Variante | 1,9 kg | 160 g | 1 kg (3 pz) | 1 kg |
| Produttore | AMBROSINI | AMBROSINI | AMBROSINI | AMBROSINI |
| Tipo di prodotto | taglio di bovino | tartare | costine di manzo | bistecca alla fiorentina |
Top Blade Black Angus America.
Taglio da 1,9 kg, disponibile anche 2,3 kg.
Corrisponde a Cappello del Prete.
Per cottura low and slow.
Produttore italiano AMBROSINI.
Peso: 1,9 kg, disponibile 2,3 kg
Carne: Black Angus America
Linea: BOVINO
Marca: AMBROSINI
Taglio: Top Blade / Copertina
Cottura: low and slow
Modello: TOP BLADE BLACK ANGUS - AMERICA
Variante: 1,9 kg
Altro nome: cappello del prete
Produttore: AMBROSINI
Tipo di prodotto: taglio di bovino
Venditore: Fettadoro
Corrisponde al Cappello del Prete.
Si cuoce con tecnica low and slow per sciogliere il collagene.
Carni fresche e salumi di 8 marchi.
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